Raspberry jam

Hmmm, we made some delicious wild raspberry Jam just before we left to Philadelphia. Wanna try? All raspberries were harvested from our back garden and from the ravine nearby. Our garden is actually one of the nicest things about the house we live in. So many nice surprises it gave us! We checked on the berries almost everyday during Spring and early Summer. We closely observed bud, flowers and fruit develop and ripen in great anticipation for the harvest. Marta was the most excited about it all and prompted us to go out “to the raspberries” everyday. We collected about two medium pots full (I estimate something between 1 and 2 Kg) and this yielded some 5 or 6 small to medium sized jars.  Not a lot and probably won’t last us through the winter, but enough to rejoice in something that we made. Awhhh, the joy of eating something that is wholesome and handmade is priceless.

Hmmm, logo antes de viajarmos para a Filadélfia nós fizemos geléia de framboesas silvestres. Quer provar? Todas a fromboesas foram colhidas do nosso jardim e de uma trilha que tem aqui perto de casa. O nosso jardim é, na verdade, um das melhores coisas da casa onde estamos morando, cheio de surpresas boas. Todos os dias da primavera e do comecinho do verão nós conferimos as framboesas. A gente observou cuidadosamente os brotos, as flores eo frutos se desenvolverem e amadurecerem já antecipando a colheita. Nós colhemos duas panelas médias e cheias (alguma coisa entre 1 e 2 kilos) e isso rendeu uns 5 ou 6 potes pequenos e médios de geléia. Não foram muitos e com certeza não vão durar o inverno todo, mas  foi o suficiente para curtir o processo. Ah, a alegria de se comer algo integral e feito em casa não tem preço!